2009年10月20日
筑前煮
筑前煮
九州では
「がめ煮」
と呼ばれ、代表的な郷土料理のようです。
最近、妻がとっても料理に凝ってます。
目覚めたみたいで(^_^)
まずは下ごしらえ
レンコンも投入したい所ですが、
スーパーでレンコン価格にびっくり！！
手が出なかったそうです(笑)
だし汁、シイタケの戻し汁、酒、醤油、味醂、砂糖を混ぜて
鍋で煮立たせたところに、鶏肉を一口大に切ったものを入れてひと煮立ちさせる。
よく煮込んで、野菜が柔らかくなれば出来上がり♪
とっても美味しく頂きました(^_^)
皆さんも是非作ってみてください～美味しいですよ♪
Posted by 北の谷の鍼灸院 at 09:13│Comments(0)
│料理
